Van saját recepted?

Krémmel töltött kifli

Krémmel töltött kifli
Könnyű
120 perc felett
4 fő
301-500 Forint

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 380 gr liszt
  • 5 gr szárított élesztő vagy 15 gr friss
  • 75 gr porcukor
  • csipetnyi só
  • 15 gr tejpor vagy szárított kávétejszín
  • 40 gr lágy/felolvasztott teavaj
  • 1 tojás
  • 200 ml tej

A krémhez:

  • 350 ml tej
  • 2 tojássárgája
  • 2 ek. étkezési keményítő
  • 4 ek. cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 40 gr lágy teavaj
  • 1 tojás a kenéshez
  • porcukor a szóráshoz

Ezek a kis töltött édességek a kanapéra ragasztják a vendégeket, készüljünk fel, hogy mindenkinek nagyon ízleni fognak.

1. A langyos tejben oldjuk fel a porcukrot, tegyük bele az élesztőt, szórjuk meg pici liszttel. Amikor felfut az élesztő, üssük bele a tojást. Keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a tejport/tejszínport, sót. Ehhez lassan csorgassuk az élesztős masszát, s az olvasztott vaj segítségével könnyű tésztává dagasszuk. Konyharuha alatt, meleg helyen 2 óra hosszat kelesszük.

2. A krém készítése következik. Meleg tejben oldjuk fel a keményítőt, tegyük bele a tojássárgákat, a cukrot, vaníliát, s közepes tűzön állandóan kevergetve főzzük addig, amíg a krém elkezd sűrűsödni. Kicsit hűtsük meg, keverjük bele a vajat, egyenlítsük ki az állagát.

3. A megkelt tésztát lisztezett munkalapra tesszük, és 15 egyforma részre osztjuk. Mindegyik darabkát 12-15 cm nagyságú ovális lapocskává nyújtjuk.

A végétől kb. 3 cm-nyi távolságban 1-1 teáskanálnyi krémet adagolunk. A tészta végét ráhajtjuk, jól megnyomkodjuk, majd a maradék tésztát szépen felcsavarjuk, kiflivé formáljuk.

4. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 20 percig pihentetjük.
Akkor megkenjük a tetejüket felvert tojással.

5. Előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütjük. Ekkorra már szép aranysárga színt kap a tészta. Ha kész, kiszedjük egy tálcára, konyharuha alatt pihentetjük 10-15 percig, aztán meghintjük porcukorral.

Forrás: vk.com

|
https://eztfozdki.blogstar.hu/./pages/eztfozdki/contents/blog/47603/pics/lead_800x600.jpg
édességek,kelt tészta
Feliratkozás blogértesítőre

Ha mindennap szeretnél értesülni a legfrissebb bejegyzésekről, akkor iratkozz fel a blogértesítőre.

Feliratkozom

Hozzászólások

Ezeket a cikkeket olvastad már?