Illatos rántott csirke

A gyerekek egyik hatalmas kedvence ez a különleges rántott csirke.

1. A csirkemellet darabokra, vastagabb csíkokra szeleteljük. Mindegyik oldalát megsózzuk, borsozzuk.

2. A panírhoz a felvert tojásba keverjük a kukoricalisztet. (Tejet is tehetünk bele.) Várjunk egy kicsit, míg a liszt megszívja magát, és a massza tejföl sűrűségű lesz. Ezt is sózzuk, borsozzuk, esetleg más fűszerekkel is ízesíthetjük.

3. Egy mélyebb serpenyőben kezdjük el melegíteni az olajat. (Legalább 3-4 cm-nyi legyen!) Dobjunk bele egy kis ágacska rozmaringot, héjas fokhagymát, ezektől az olaj finom illatos lesz. Pár perc után távolítsuk el őket.

4. Mártsuk bele a tojásos masszába a húscsíkokat, és óvatosan eresszük a bő, forró olajba.

5. Amikor az alja kezd arany színűre váltani, fordítsuk meg a szeletet.

6. A kész húsdarabokat szedjük papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felitassuk.

7. Párolt rizs illik hozzá, de a gyerekek ketchuppal imádják!

Forrás: vk.com