Van saját recepted?

Brownie túróval és meggyel

Brownie túróval és meggyel
Könnyű
61-120 perc
8 fő
101-300 Forint
Hozzávalók:
  • 200 gr étcsokoládé
  • 120 gr vaj
  • 150 gr cukor
  • 5 db tojás
  • 150 gr liszt
  • 300 gr túró
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 400 gr fagyasztott meggy (szezonban friss)
  • csipetnyi só
Némi odafigyelést igényel ez a sütemény, mert könnyen kiszáradhat, de sikerül megőriznünk omlósságát, a világ egyik legjobb édessége!

1. A darabokra tördelt csokoládét gőzfürdő felett melegítsük fel, majd a tűzről levéve hűtsük szoba hőmérsékletűre. Akkor adjunk hozzá 100 gr cukrot, majd egyesével keverjük bele 3 tojást. Ha alaposan elkevertük a tojásokat, jöhet a liszt és egy pici só.

2. A túrókrémhez verjük fel a maradék 2 tojást és az 50 gr cukrot, ízesítsük a vaníliás cukorral, s picit sózzuk ezt is. Krémes állag eléréséig keverjük.

3. Vajazzunk ki egy magas peremű sütőformát, öntsük bele a tésztaalapot.

4. Erre kenjük a túrós krémet, arra pedig ráhalmozzuk a meggyet. Az eredeti recept szerint először 1/3 rész csokoládés tészta, 1/2 rész túrókrém, 1/2 rész meggy, majd újból e sorrendben 1/3 csokoládés tészta, 1/2 túrós réteg, 1/2 meggyes réteg. A záróréteg a csokoládés tészta. De nagyon finom, és ráadásul gyorsabban is megy a következő módszerrel: alul van a csokis tészta, azon a túrókrém, azon a meggyréteg, zárásként megint túrókrém.

5. Igyekezzünk majd egyformára darabolni a tésztát, ezért sütés előtt a felső rétegen csináljunk kis bevágásokat.

6. Előmelegített sütőben, 180 fokon 40-50 percig süssük a brownie tortát.
A legfontosabb, hogy ne szárítsuk ki a tésztát, inkább hamarabb, mint később kapcsoljuk ki a sütőt.

Forrás: vk.com
|
https://eztfozdki.blogstar.hu/./pages/eztfozdki/contents/blog/49903/pics/lead_800x600.jpg
csokis,édességek,meggyes,sütemény,süti,túrós
Feliratkozás blogértesítőre

Ha mindennap szeretnél értesülni a legfrissebb bejegyzésekről, akkor iratkozz fel a blogértesítőre.

Feliratkozom

Hozzászólások

Ezeket a cikkeket olvastad már?