Van saját recepted?

Eszkimó torta

Eszkimó torta
Könnyű
61-120 perc
6 fő
301-500 Forint
Hozzávalók
A tésztához:
  • 4 tojás
  • 1 pohár cukor
  • 10 ek. hideg víz
  • 2 púpos ek. kakaópor
  • 1/2 tk. szódabikarbóna
  • 1 pohár liszt
  • 1 tk. vanília
A krémhez:
  • 1 pohár cukor
  • 3 púpos ek. liszt
  • 2 tojás
  • vanília
  • 1 pohár meleg tej
  • 250 gr vaj
A mázhoz:
  • 2 ek. cukor
  • 2 ek. kakaópor
  • 2 ek. tejföl
  • 50 gr vaj

Krémes és kakaós. Mi kell még a boldogsághoz?

1. Válasszuk szét a tojások sárgáját és fehérjét. A fehérjéket verjük kemény habbá, tegyük egyelőre félre. A 4 tojás sárgáját a cukorral habosítsuk ki. Ezután keverjük hozzá a szódabikarbónát, 10 ek. vizet, a vaníliát, a kakaót, majd óvatos mozdulatokkal a felvert tojáshabot. Kanalanként adagoljuk bele a lisztet.

2. Zsiradékkal kikent tortaformába egyengessük a tésztát. 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt kisül. Érdemes tűpróbával ellenőrizni, átsült-e mindenhol.

3. A krémhez robotgéppel keverjünk ki 2 tojást, 1 pohár cukrot és 3 púpos ek. lisztet. Utána öntsünk hozzá 1 pohár meleg tejet, s állítsuk az edényt tűzre.

Folyamatosan kevergetve forraljuk fel, de ezután már csak 1 percig tartsuk tűzön. Miután teljesen kihűlt, kis adagokban mehet bele a lágy vajjal elkevert vanília.

4. A mázhoz 2 ek. cukor, 2 ek. kakaó és 2 ek. tejföl elegyét tegyük fel főni. Állandóan kevergetve főzzük fel. Amikor levettük a tűzről, jöhet bele a vaj. Addig keverjük, míg szép fényes lesz a massza. Kissé hűtsük ki.

5. A tortalapra kenjük rá az összes krémet, s 30 percre tegyük hűtőbe. Az idő eltelte után vigyük fel a mázat. Megint irányítsuk hűtőbe.

Forrás: vk.com

6. Az eszkimó torta nem hűti, inkább átmelegíti a lelkünket!

|
https://eztfozdki.blogstar.hu/./pages/eztfozdki/contents/blog/70931/pics/lead_800x600.jpg
édességek,eszkimó,torta
Feliratkozás blogértesítőre

Ha mindennap szeretnél értesülni a legfrissebb bejegyzésekről, akkor iratkozz fel a blogértesítőre.

Feliratkozom

Hozzászólások

Ezeket a cikkeket olvastad már?