Húsos szoljanka

Mindenféle füstölt, laktató húsban gazdag leves, amit friss, puha kenyérrel ajánlott.

Elkészítés:

1. A húst babérlevéllel és szemes borssal ízesített vízben megfőzzük.

2. Ha kihűlt, felcsíkozzuk, ugyanakkor felkarikázzuk a virslit, kolbászt, darabokra vágjuk a sonkát. A hagymát, uborkát felaprózzuk, és 10 percig a sűrített paradicsommal összepároljuk.

3. Ezt a masszát a húsleveslébe öntjük, 10 percig főzzük benne. Ezután beleöntjük az előkészített húsféléket, valamint az olajbogyót. Egybeforraljuk a hozzávalókat, s rögtön le is vesszük az edényt a tűzről.

4. Tányérra szedve díszítjük 1-1 citromkarikával és ízlés szerint tejföllel.

5. (A levest nem kell nagyon sózni, ugyanis több összetevője eléggé sós.)

Forrás: vk.com